親子代々の味

今日は、昼、夜ともによく寿司飯が売れてくれた^_^

いちのつぎのシャリの味は、自分の父親が鮨職人のため、お寿司の事は、全部、父親の味にしている。

お寿司の握り方、シャリの合わせ方など一つも頑固な父親は、教えてくれなく…

自分が働きに行った他の職人さんから教えてもらったり父親のことを知っている職人さんから聞いたりしました。

割合わと言うと、母親だけしっているので、こっそりといろんな事を教わりました(^ ^)