いいかげんみそ！

将来の事も考え、前々からやりたかったと思っていた
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いいかげんみそ！
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まずは、20日(土)リニューアルオープンに向け御返しの一部とし、お店に来てないお客様の反応も知りたく、先を見据えてつくってみました。
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いいかげん大将がつくるから、いいかげんみそ‼︎
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店で使ってるみそと同じです。
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そのまんまご飯の上にのせても、生野菜につけても、炒め物にからめても、焼き物、煮物、蒸し物、鍋物など
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なんでも合うようにしてあります
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瓶詰め真空をしましたが、小僧時代に親方とした以来で、料理のレシピもいろいろなやり方も教えてもらいましたが、今まで何の料理に対してもノートに書いた事がなかったけど、身体がちゃんと覚えていてくれましたw
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ノートに書くということは、とても大切な事だと思うですが、書いたらその通りに料理すれば楽で美味しくでき、もし、その通りに料理しお客様の反応が悪かったら、僕が考えた訳じゃなく何処何処のレシピだからと自分の技量を認めずになってしまうなぁと…
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その土地土地でも味が違いと思いますし、もっとどうしたらこれより簡単に美味しくできるだろうって考えながら、自分に自信を持った妥協なしの料理をお客様に食べてもらいたいと日々思って楽しく仕事してます！
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プロですから‼︎ww お客様からお金を頂くって事は
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長々とすみません…
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一応、けじめとして
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６月20日(土)リニューアルオープンです！
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十分に換気し、消毒し、これからも今まで以上に全力で頑張って行きますので、宜しくお願い致します❗️
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袋井市愛野東２丁目９の３
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味匠 弐 (あじしょう いちのつぎ)
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0538-44-3533
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