大将がきまぐれな味匠 弐 (いちのつぎ)

和食屋さんが作るラーメン！
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いいかげんラーメン‼︎
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最後の〆にお寿司かラーメンか迷って、どっちがいい？と聞かれる…
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以前は、ラーメンスープをガラでとっていろいろ試したけど、あまり上手くいかず、、
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ふと、その時に
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なんでカップ麺や即席麺は、アブラとショウユをお湯の中に入れただけで、あんなに美味しくできるだろう？
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って思い、３年ぐらい前に考えできたのが
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いちのつぎのオリジナル醤油と旨味を凝縮した脂と出汁(または、お湯)だけで作る
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ガラからスープをとらない、いいかげん大将が作るから、いいかげんラーメン！
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ありがたい事にリピートのお客様もいて、嬉しいです
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将来的にこのラーメンが大手食品メーカーで、カップ麺や即席麺などで出来たらなぁ〜って思ってます
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最近は、つけ麺でも
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＊ラーメンは、ランチでは、やってません！
＊夜の一品でやってますが、ラーメンのみの注文も承っていませんので、宜しくお願い致します。
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いつも沢山の笑顔、ありがとうござます
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お客様には、いつもいつも感謝です！
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今週も消毒と換気と良いかげんで、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
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みんながニコニコとなりますように✨
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袋井市愛野東２丁目９の３
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味匠 弐 (あじしょう いちのつぎ)
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0538-44-3533
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