大将がきまぐれな味匠 弐 (いちのつぎ)

１２月３０日どようび

今年最後のスタッフとみなさまと笑顔で笑いながら、営業する日

なのに最後まで、投稿ができていない　いいかげん大将


今年も【静岡県鮨商生活衛生同業組合】入れていただいているおかげで、いろんな人と出会え勉強できました。

東は、東京まで
西は、京都までしか行った事がなかったですが、

全国すし連　大分大会に出勤の為

現地集合、現地解散だったから

九州まで、かぁちゃん連れて行く事ができました。



産まれた時から、とぉちゃんのやっていた鮨屋のカンウターに座っているお客さんの膝の上で育っていた　いいかげん大将

とぉちゃんは、鮨屋の兄弟弟子やいろいろな方からよく言われたのが、

「お前のとぉちゃん、腕が凄く良いから将来、ぬいこさんとな」 と言われてました。
息子からみても職人としては、腕は、良くても経営では、うまく行かないでいたから、かぁちゃんは、いいかげん大将が産まれてから旅行に何処にも行った事がなく、新幹線にも飛行機にも乗った事がなかったから

歩けるうちに　飛行機にも新幹線にも乗せてあげたいと思い

かぁちゃん連れて、行って来れましたー

全国総会に出てる間、かぁちゃんは、ぶらぶらしてるかと思ったら、ホテルで爆睡していたんだって

帰りは、広島に途中下車して宮島によってきました。

何で宮島かと言うと、両親が広島に新婚旅行で行き、宮島にも行く予定だったみたいなんですが、
とぉちゃんが、酔っ払い過ぎて、行けず

「また連れていってあげるから」と言われ、約半世紀行けずに
好き勝手にやって死んでいった　とぉちゃん

の代わりに連れて行く事もできましたー


全国のお偉いさんの職人さん達は、スーツでビシっとしてましたが、もちろん僕は、作務衣でビシっと全国総会に出席し

今年もいろんな方々とお話ができ、とても幸せな時間をすごせました。


明日までに、なんとか３個、投稿する予定です！


いつもみなさまの笑顔と笑い声をありがとうございます

今年も良い一年で終われますように今日明日、いっぱい笑っていきましょう！


どんな時も誰方様もニコニコと笑顔で、幸せな日々になりますように✨


袋井市愛野東２丁目９の３

味匠 弐 (あじしょう いちのつぎ)

0538-44-3533

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