大将がきまぐれな味匠 弐 (いちのつぎ)

昨日、お客様で、お寿司を食べに来てくれたお客様がいた。

とても嬉しく思う^_^

最近、お客様から何屋って聞かれる事が多く、自分でも・・・


よく、わからない…


おおざっぱに和食です。と答えても細かく聞かれると困ってしまう(^^;;


父親が寿司職人で、修行先の親方が天ぷらと和食、また、野菜で剥きものやる職人で、自分は⁇

と言うと、全部やってしまう(^^)


なんでもこだわって、手を抜かずやるため、ただ・・・


身体だけは、疲れる^_^;


でも、来てくれたお客様に毎日「美味しかった」「美味かった」って、言われる言葉が、一生懸命にやっていて、よかったと思う＼(^o^)／

その言葉を聞いた時は、とても嬉しく、幸せだなって感じる☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆